一说起厨房燃料很多人排名靠前反应就是气体的天然气液化气，但是除此之外还有一种液体形态的新能源燃料厨房燃料，已经在商用厨房中得到广泛的使用，并且还深受饭店、餐馆等这些终端用户的喜爱，但是这些厨房燃料真的正规合法吗？

在目前市面上的厨房燃料油有很多种，尤其是前几年的环保油，就是由甲醇兑水制作的出来的一种燃料，很多餐饮企业、工厂食堂、个体商贩等为节省成本，将其作为一种燃气替代品而大量使用，但是它现在却为一种危险化学品。早在2018年甲醇已经被列为危化品，经营使用需要经过严格消防审查及危化品许可证才能使用销售。并且现在基本上这种环保燃料已经基本退出市场了。

但是当前有一些不法公司打着“绿色环保”的旗号招“环保油”加盟代理商。把这种危险的燃料销往饭店、餐馆、酒店、食堂等各行各业。这无形中把易燃易爆危险化学品这颗定时炸弹放在我们身边，一旦发生，后果不堪想象！

这种称为“环保油”的厨房燃料，目前属于严格监管的危险化学品，其生产、经营、运输、储存及使用各环节都有着严格的要求，如果无照销售或者无备案使用！就属于违法行为，是要追究刑事责任。所以不管你是这种甲醇环保油的销售，还是使用者，在选购厨房燃料时一定要注意鉴别。

目前比环保油好用的燃料有很多，比如植物油燃料，闪点高明火点不着，不属于危化品，普货经营运输即可，不易燃不易爆安全又节省。